羊尾(羊尾镇)

羊尾(羊尾镇)

羊尾(羊尾镇)

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目录

  • 炸羊尾是用羊尾吧做的吗?
  • 清蒸羊尾要怎么做好吃?清蒸羊尾要哪些材料?如何做清蒸羊尾
  • 炸羊尾要怎么做好吃?炸羊尾要哪些材料?如何做炸羊尾
  • 拔丝枣泥羊尾要怎么做好吃?拔丝枣泥羊尾要哪些材料?如何做拔丝枣泥羊尾
  • 豆沙羊尾要怎么做好吃?豆沙羊尾要哪些材料?如何做豆沙羊尾
  • 羊网尾线虫病的流行病学有哪些?
  • Q1:炸羊尾是用羊尾吧做的吗?

    炸羊尾有几种派别和做法.主要分浑素选料.以型色味似为主.现介绍传统浑羊尾做法.猪肥膘肉.蛋清.芡粉.白糖.猪膘肉入水汆熟.切-点五公分方.四公分长条.将蛋清加芡调成楜状.将肉条上满糊.入六成热油中炸成黄色.肉条內瞟肉油出一部份.捞出沥油待用.将适量白放入锅中.加少量水小火熬制.待水气干后放入炸好的肉条翻炒.待糖霜包满肉条.就可装盘了.

    Q2:清蒸羊尾要怎么做好吃?清蒸羊尾要哪些材料?如何做清蒸羊尾

    清蒸羊尾详细制作步骤1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片,整齐地摆在碗内,呈梯形,剩余的料放入碗中,添满汤,加调料上屉蒸20到30分钟。2.蒸好后,除去花椒、大料、葱、姜、蒜,把汤控入勺中,熟羊尾扣入汤盘中,勺内再加汤,汤开撇去沫,放味精整形,把汤浇在熟羊尾上,撒上香菜末即成。

    Q3:炸羊尾要怎么做好吃?炸羊尾要哪些材料?如何做炸羊尾

    炸羊尾详细制作步骤 1.羊尾切成厚厘米厚、6厘米长、宽3厘米的片;把豆沙馅搓成直径厘米的圆形条,改切长3厘米的段,共12段,沾上一层薄面粉,用羊尾两片卷起,放在盘内,撒上一层微薄的面粉。2.将鸡蛋清放在汤盘内,用筷子抽打成雪花泡沫,加上玉米粉,面粉搅匀,成为蛋泡糊。3.勺内放油,上火烧至五六成热时,羊尾粘匀蛋泡糊,下入勺内浸炸,至羊尾出现淡黄色,熟透后捞出,盛入盘内,撒上白糖即可。

    Q4:拔丝枣泥羊尾要怎么做好吃?拔丝枣泥羊尾要哪些材料?如何做拔丝枣泥羊尾

    拔丝枣泥羊尾详细制作步骤 1。 将红枣泡透捣碎成泥备用;2。 先将整块肥膘肉洗净,下锅煮八成熟捞出;3。 凉凉后均匀地片成约长17厘米、厚0。3厘米、宽4厘米的大片约6片,取其3片,平放在砧板上,用净布在肉面上抹一抹,去掉表面油分,再用刀均匀地抹上约厚0。 3厘米的枣泥;4。 将另3片肥膘肉分别整齐地覆盖在枣泥上,切宽1。3厘米的条共约36条,成枣泥肥肉条(每条中间来枣泥);5。 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别成入两个碗内,用筷子将蛋清用力搅发成泡沫状,再放入蛋黄搅匀,加入面粉、淀粉,用筷子轻轻拌匀成糊状,接着将枣泥肥肉条分批放入碗中均匀挂糊;6。 炒锅放在火上,放入熟猪油,烧至五成热,逐块放入挂糊的枣泥肉条;7。 当肉条全部浮于油面,推动手勺,防止粘连,油温升离,要离火炸,以使料炸透,再把锅放火上,使肥肉油向外渗透,约10分钟;8。 炸至金黄色,连油倒入漏勺,沥去油,掐去每条上的面尾;9。 炒锅放在中火上,放入白糖,加入清水,用手勺轻轻搅动,并旋转炒锅,防止烧煳(火大时要端锅离火);10。 待烧出浓汁,出现泡沫时再离火,用筷子搅起能拉成糖丝,即可倒入炸好的枣泥肥肉条,淋入熟猪油,持锅颠两下,使其蘸满糖汁,盘内抹熟猪油,盛入盘中。

    Q5:豆沙羊尾要怎么做好吃?豆沙羊尾要哪些材料?如何做豆沙羊尾

    豆沙羊尾详细制作步骤 1. 把羊尾片成大薄片,放入适量的豆沙馅,卷成手指粗的卷;2. 用蛋清一个加面粉,适量水调成的蛋清粉糊封住接口;3. 再切成厘米的段;4. 用蛋清(1个)加淀粉,适量水调成糊;5. 再把卷好的羊尾豆沙卷挂蛋清粉糊,下入成热油中炸透捞出;6. 最后用白糖熬浆,把炸好的豆沙羊尾卷放入糖浆里挂匀出锅即成。

    Q6:羊网尾线虫病的流行病学有哪些?

    流行病学有如下:(1)感染来源患病或寄生虫携带羊,粪便中常存在虫卵。(2)感染途径羊直接吞食经口感染。(3)幼虫抵抗力幼虫对热和干燥的抵抗力低,阳光直射和干 燥条件下可迅速死亡,气候炎热季节不利于幼虫的生存。幼虫耐低 温能力较强,在-4~5温度下仍可发育,其活力可保持100天之 久;含幼虫的粪便被雪覆盖,即使在-40 ~-20度下,其中的感染性 幼虫仍可存活。(4)年龄动态本病对幼龄羊形成严重危害,病羊表现出明显 的症状,且死亡率较高。(5)地理分布本病在潮湿地区感染率较高,呈地方性流行特点。

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