白萝卜的做法大全家常(白萝卜的做法大全家常菜炒)

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目录

  • 海参的家常做法大全有哪些(厨房秘诀)
  • 杏仁白萝卜炖猪肺家常做法是什么?
  • 家常菜炒菇做法是怎样的?
  • 溜炒白萝卜的做法有哪些呢?
  • Q1:海参的家常做法大全有哪些(厨房秘诀)

    海参的家常做法大全有哪些几款海参汤的做法 海参木耳煲排骨汤的做法 原料: 海参460克,排骨460克,木耳40克,火腿半两,葱一条,姜二片。 制作方法: 1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。 2、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟,捞起洗净,切大件,空干水分。 3、木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。 4、水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时,期间根据口味加盐调味。 海参羊肉汤的做法 原料: 海参50克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0。5克,食盐克。 制作方法: 1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。 2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。 功能:海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。 而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。 海参瘦肉汤的做法 1 》梅花肉切片;处理好的高压参纵切两三刀;鸡蛋搅匀后,在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮,然后切条或切丝; 2 》锅内加葱姜加水烧开,把海参和瘦肉入锅焯烫片刻,淋入料酒,用漏勺在锅里打两个旋,马上捞出,沥干水分;油菜心焯烫至变色捞出;另起锅,把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开,放入处理好的海参和瘦肉烧开; 3 》用盐和白胡椒粉(不喜可省略)调好味;把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。 红焖海参  主料: 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。  配料: 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。   做法:1、将海参切成长约五、六厘米,宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸,投入绍酒,泡去海参腥味后捞起,去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。2、将猪油下鼎烧热,放入海参略炒,然后倒入锅内(锅用竹蔑垫底),顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香,溅绍酒,加入芫荽头(扎成一把)、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内,先用旺火烧沸,后用文火焖约1小时,再加入香菇、肉丸仔、虾米,海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。 再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起,盛入汤碗,将原汁下鼎,加入精盐、味精,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,加入芝麻油、猪油拌匀,淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。特点:此菜烂而不糜,软滑可口,鲜味浓郁,营养丰富。海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣。 消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些。如果是家用,选福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好。

    Q2:杏仁白萝卜炖猪肺家常做法是什么?

    制作过程 ①猪肺处理干净,切大件;南 杏、花菇浸透冼净;白萝卜冼净切中块。②将 以上用料连同1碗半上汤、姜片放入纯盅,盖上南杳仁^克4m盅盖,隔水炖煮,先用大火炖30分钟,再用中 火烛50分钟,后用小火炖1小时。③烛好后加 盐、味精调味即可。白萝卜2T0克功能效用 本品可敛肺定喘、止咳化痰,哮 喘患者可常食。

    Q3:家常菜炒菇做法是怎样的?

    制作方法: 1、球盖菇去掉根部,洗掉泥巴,菇对剖成两半。 2、青椒对剖,或切成段;大蒜切片。 3、炒锅小火烧热,放青椒和少许底盐下去,炒到青椒冒香气,夹出辣椒。 4、放蒜入油锅炒香。 5、下菇入锅,调适量盐翻炒均匀,用中火加盖焖烧。 6、待锅里水份逼干,亮出油时,放炒过的青椒下去,炒均匀,即可。

    Q4:溜炒白萝卜的做法有哪些呢?

    油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和,炒拌均匀即可

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